Rouheinen hernesosekeitto

Ei tehty Uotisen uudenvuodenyön sileää, samppanjalla höystettyä sievää ranskalaista keittoa. Ei myöskään Creme Ninonia eli kurtisaanin keittoa. Tehtiin Tarvasjoen lounaskeitto, joka oli niiin hyvää:

Määrät soveltaen:
- salottisipulia freesataan oliiviöljyssä
- pakasteherneet lisätään vähän veden kanssa
- edelliset soseutetaan rouheaksi
- lisätään luomuyrttikasvislientä, ruokakermaa,
- mausteina inkivääriä, savupaprikaa mm
- pieneksi pilkottua savukinkkua

- keittolautasille kaadetaan kaupan piccolopullosta kuohuviiniä
- päälle nokare blå castelloa ja creme fraichea

Keiton kanssa tein nopeat, gluteenittomat leipäset, ei määriä, vaan näppituntumalla:
- kaurajauhoa
- karkeaa glut. jauhseosta
- kauraryynejä
- siemensekoitusta
- kermaviiliä
- voisulaa
-leivinjauhetta
- suolaa, sokeria

uuni 230, n. 10 min.