Silakkavuoka Risto Nordellin tapaan

Kuunneltiin autossa Riston tapaan -ohjelmaa, jossa klassinen musiiki ja mukavat kalajutut vuorottelevat. Nyt tuli jouluisen silakkavuoan ohje, jota piti kokeilla heti, kun sai kaupasta silakkafileitä.
Ohje meni suunnilleen näin, määriä ei ole, vaan voi soveltaa oman mieltymyksen mukaan:

- 600 g silakkafileitä suolataan, pippuroidaan ja lusikoidaan jokaiseen fileeseen makeaa chilikastiketta.
- fileet ladotaan rullattuina voideltuun uunivuokaan
- kastike kaadetaan filerullien päälle: ketsuppia, tomaattimurskaa (minulla chilistä), öljyä, omenaviinietikkaa, kermaa, valkosipulia, hunajaa
- uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi, juustoraastetta ja voinokoja päälle

Olipa hyvää jauhoisen perunan kanssa!